ANTIPASTI FREDDI, BRODI E FRUTTI DI MARE
| Scampi crudi | 18,00 € |
| Ostrica cruda o cotta al vapore di Malvasia | 4,00 €/pezzo |
| Insalata di polipo mediterraneo | 14,00 € |
| Carpaccio di branzino | 12,00 € |
| Tartare di tonno | 12,00 € |
| Sardelle e sardoni marinate (sarde e alici) “in savor” | 10,00 € |
| Piatto di pesce freddo | 12,00 € |
| Zuppa al brodetto di pesce | 6,00 € |
| Vellutata di zucca con scampi e gamberi | 6,00 € |
| Brodo di mazno con tagliolini | 4,00 € |
| Capasanta alla griglia o gratinata | 4,00 €/pezzo |
| Conchiglie miste “alla busara” con capasanta alla griglia | 18,00 € |
| Cozze “alla busara” | 12,00 € |
ANTIPASTI CALDI, PESCE E CROSTACEI
| Polenta gratinata con baccalà e tartufi freschi in crema stagionale di gamberi | 16,00 € |
| Ravioli istriani ai tartufi | 18,00 € |
| Pasta mare: bavette con scampi, gamberi, canestrelli dell’Adriatico e vongole | 18,00 € |
| Risotto o pasta con scampi e gamberi | 16,00 € |
| Pesce fresco di giornata alla griglia con contorno di stagione | 18,00 € |
| Filetto di pesce fresco di giornata in crosta di mandorle con contorno di stagione | 18,00 € |
| Steak di tonno con contorno | 24,00 € |
| Calamari fritti o alla griglia | 14,00 € |
| Calamari adriatici fritti o alla griglia | 20,00 € |
| Sarde fritte o alla griglia | 12,00 € |
| Pesce fresco di giornata | 45,00-75,00 €/kg |
| Scampi alla griglia o “alla busara” (porzione) | 24,00 € |
PIATTI PER DUE
| Pasta »aglio, olio, peperoncino« e ribeye tagliata | 32,00 € |
| Pasta con tonno fresco alla mediterranea: (capperi, olive, pomodori ed erbe fresche) |
32,00 € |
| Sinfonia marina: pasta con aragosta e gamberetti dell’Adriatico |
46,00 € |
| Padella di pesce per i “veri buongustai”: filetto di pesce fresco di giornata, polpo adriatico, funghi porcini, patate e erbe mediterranee |
36,00 € |
| Polipo in forno con patate “alla casereccia” | 38,00 € |
| Branzino in crosta di sale, alla griglia o al forno con contorno di stagione | 42,00 € |
| Brodetto di pesce con polenta | 36,00 € |
PIATTI DI CARNE, CONTORNI E INSALATE
| Carpaccio di manzo con formaggio pecorino dalla Vremščica | 12,00 € |
| Prosciutto carsico con sottaceti misti | 10,50 € |
| Formaggio caprino o pecorino casereccio | 12,00 € |
| Affettati misti caserecci e formaggi | 12,00 € |
| Bistecca alla griglia con contorno | 26,00 € |
| Bistecca in salsa di pepe verde | 26,00 € |
| Costata di manzo con contorno di stagione | 22,00 € |
| Filetto fritto (di tacchino o di maiale) | 12,00 € |
| Per i più piccoli: filetto di tacchino, maiale o pesce con contorno | 10,00 € |
| Contorni di stagione ed insalate | 5,00 € |
DOLCI DI CASA
| Tartufo bianco | 20,00 € |
| Tartufo nero | 10,00 € |
| Olive (porzione) | 3,00 € |
DOLCI DI CASA
| Dolci | 5,00 € |
| Strudel di stagione | 4,00 € |
| Sorbetto | 5,00 € |
| Gelato casereccio (porzione) | 5,00 € |
DULCIS IN FUNDO
Coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, fior di sale, pane casereccio)