Ristorante

Menu

ANTIPASTI FREDDI, BRODI E FRUTTI DI MARE

Scampi crudi  18,00 €
Ostrica cruda o cotta al vapore di Malvasia 4,00 €/pezzo
Insalata di polipo mediterraneo 14,00 €
Carpaccio di branzino 12,00 €
Tartare di tonno 12,00 €
Sardelle e sardoni marinate (sarde e alici) “in savor” 10,00 €
Piatto di pesce freddo 12,00 €
Zuppa al brodetto di pesce 6,00 €
Vellutata di zucca con scampi e gamberi 6,00 €
Brodo di mazno con tagliolini 4,00 €
Capasanta alla griglia o gratinata 4,00 €/pezzo
Conchiglie miste “alla busara” con capasanta alla griglia 18,00 € 
Cozze “alla busara” 12,00 €

ANTIPASTI CALDI, PESCE E CROSTACEI

Polenta gratinata con baccalà e tartufi freschi in crema stagionale di gamberi 16,00 €
Ravioli istriani ai tartufi 18,00 €
Pasta mare: bavette con scampi, gamberi, canestrelli dell’Adriatico e vongole 18,00 €
Risotto o pasta con scampi e gamberi 16,00 €
Pesce fresco di giornata alla griglia con contorno di stagione 18,00 €
Filetto di pesce fresco di giornata in crosta di mandorle con contorno di stagione 18,00 €
Steak di tonno con contorno 24,00 €
Calamari fritti o alla griglia 14,00 €
Calamari adriatici fritti o alla griglia 20,00 €
Sarde fritte o alla griglia 12,00 €
Pesce fresco di giornata 45,00-75,00 €/kg
Scampi alla griglia o “alla busara” (porzione) 24,00 €
   

PIATTI PER DUE

Pasta »aglio, olio, peperoncino« e ribeye tagliata 32,00 €
Pasta con tonno fresco alla mediterranea:
(capperi, olive, pomodori ed erbe fresche)
32,00 €
Sinfonia marina:
pasta con aragosta e gamberetti dell’Adriatico
46,00 €
Padella di pesce per i “veri buongustai:
filetto di pesce fresco di giornata, polpo adriatico,
funghi porcini, patate e erbe mediterranee
36,00 €
Polipo in forno con patate “alla casereccia” 38,00 €
Branzino in crosta di sale, alla griglia o al forno con contorno di stagione 42,00 €
Brodetto di pesce con polenta 36,00 €
   

PIATTI DI CARNE, CONTORNI E INSALATE

Carpaccio di manzo con formaggio pecorino dalla Vremščica 12,00 €
Prosciutto carsico con sottaceti misti 10,50 €
Formaggio caprino o pecorino casereccio 12,00 €
Affettati misti caserecci e formaggi 12,00 €
Bistecca alla griglia con contorno 26,00 €
Bistecca in salsa di pepe verde 26,00 €
Costata di manzo con contorno di stagione 22,00 €
Filetto fritto (di tacchino o di maiale) 12,00 €
Per i più piccoli: filetto di tacchino, maiale o pesce con contorno 10,00 €
Contorni di stagione ed insalate 5,00 €
   

DOLCI DI CASA

Tartufo bianco 20,00 €
Tartufo nero 10,00 €
Olive (porzione) 3,00 €
   

DOLCI DI CASA

Dolci 5,00 €
Strudel di stagione 4,00 €
Sorbetto 5,00 €
Gelato casereccio (porzione) 5,00 €
   

DULCIS IN FUNDO

Coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, fior di sale, pane casereccio)

MENU A 3 PORTATE

Piatto freddo di pesce o zuppa al brodetto di pesce
o cozze alla busara

Pesce fresco di giornata o filetto di pesce con contorno

Dessert a scelta

Prezzo: 29,00 € a persona*

 

MENU SU MISURA

MENU A 4 PORTATE**

Prezzo: 35,00 € a persona*

 

MENU A 5 PORTATE**

Prezzo: 40,00 € a persona*

 

* Coperto 1,00 € a persona: olio d’oliva, pane casereccio, fior di sale…

** Preparato per un minimo di 2 persone.

 

VINI E PIETANZE

Menù per due persone con accompagnamento di vini selezionati

CARPACCIO: DAL MARE AL PIATTO
(Carpaccio stagionale, ostrica, scampi crudi)
DALLE PROFONDITÀ MARINE
(Conchiglie miste con capasanta alla griglia)
DAL MANDRACCHIO DI ISOLA
(Brodetto di pesce con polenta gratinata)
I GIOIELLI DELL’ISTRIA – BIANCHI E NERI
(Ravioli caserecci in sugo cremoso con tartufo fresco)
NELLA NOTTE PESCATO, SULLA TAVOLA ASSAPORATO
(Filetto di pesce fresco accompagnato da verdure
mediterranee e olio d’oliva pressato freddo, novello
oppure
Branzino in crosta di sale con contorno
DOLCE DI CASA
PREZZO: 70,00 € a persona con vini

* Coperto 1,00 € a persona: olio di oliva, il pane di casa, fior di sale…