Ristorante

Menu

QUALCOSA DI STAGIONALE

Scampi crudi del Mar Adriatico 18,00 €
Ostrica cruda o cotta al vapore di Malvasia 4,00 €/pezzo
Carpaccio di branzino, verdure verdi di stagione, condimento con olio d’oliva e miele 12,00 €
Tartare di tonno, crema di aglio nero e micro verdure 12,00 €
Vellutata di zucca con scampi e gamberi 8,00 €
Zuppa di olive con crostacei (scampi e gamberi), pesce bianco e verdure 8,00 €
Polenta gratinata con baccalà e tartufi
freschi in crema stagionale di scampi e gamberi
16,00 €
Fusi con scampi, gamberi, zucca e acciughe 16,00 €
Pasta mare:
Bavette con scampi, gamberi, canestrelli dell’Adriatico e vongole
18,00 €
Pasta al tartufo bianco 27,00 €
Steak di tonno con contorno 20,00 € 
Piatto di stagione con contorno:
filetto di pesce fresco di giornata in crosta di mandorle, bietola con patate e gamberi “saporiti” su puree di zucca, polipo fritto su puree di zucca, finocchio marinato al succo di limone, olio di zucca spremuto a freddo
20,00 €

PER TUTTE LE STAGIONI

Insalata di polpo mediterraneo 15,00 €
“Marinada” antipasto di pesce in rosso 10,00 €
Baccalà mantecato 9,00 €
Sardelle marinate “in savor” 9,00 €
Piatto freddo di pesce 12,00 €
Carpaccio di manzo con formaggio di pecora 12,00 €
Salumi casarecci e formaggi con verdure sottaceto 12,00 €
Cozze “alla busara” 10,00 €
Capasanta alla griglia, gratinata o “Sapori estivi” 4,50 €/pezzo
Risotto o pasta con scampi 18,00 €
Conchiglie miste “alla busara” con capasanta
alla griglia
16,00 €
Ravioli casarecci in sugo cremoso con
tartufo fresco
18,00 €
   
Orata o branzino con contorno di stagione 18,00 €
Filetto di pesce fresco del giorno con contorno 18,00 €
Pesce fresco di giornata 45-75,00 €/kg
Calamari fritti o alla griglia 12,00 €
Sardelle o alici fritte 10,00 €
Calamari adriatici fritti o alla griglia 18,00 €
Scampi adriatici piccoli alla griglia o “alla busara 24,00 €
Bistecca alla griglia con contorno 26,00 €
Costata di manzo con contorno 20,00 €
Filetto di tacchino o maiale fritto 12,00 €
Per i più piccoli: tacchino, maiale o filetto di pesce
con contorno
10,00 €
   
Contorni di stagione e insalate 4,00 €
Aggiunti: tartufo bianco 20,00 €
Aggiunti: tartufo nero 10,00 €
Olive (porzione) 3,00 €
   

PIATTI PER DUE

Sinfonia marina:
pasta con aragosta e gamberetti dell’Adriatico
46,00 €
Padella di pesce per i “veri buongustai:
filetto di pesce fresco di giornata, polpo adriatico,
funghi porcini, patate e erbe mediterranee
38,00 €
Polipo in forno con patate “alla casereccia” 38,00 €
Branzino in crosta di sale, alla griglia o al forno con
contorno di stagione
42,00 €
Brodetto di pesce con polenta 38,00 €
   

DULCIS IN FUNDO

Torta al cioccolato 5,00 €
Strudel di stagione 4,00 €
Crème brûlée 5,00 €
Soufflè alla nocciola 5,00 €
Sorbetto 5,00 €
Crèpes Raffaello 5,00 €
Gelato casereccio (porzione) 5,00 €
   

Coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, fior di sale, pane casereccio)

MENU SU MISURA

 

MENU A 4 PORTATE**

Prezzo: 35,00 € a persona

 

MENU A 5 PORTATE**

Prezzo: 40,00 € a persona

 

* Coperto 1,00 € a persona: olio d’oliva, pane casereccio, fior di sale…

** Preparato per un minimo di 2 persone.

 

VINI E PIETANZE

Menù per due persone con accompagnamento di vini selezionati

CARPACCIO: DAL MARE AL PIATTO
(Carpaccio stagionali accompagnato da verdure giovani, agrumi e ostriche marinate al vapore di Malvasia)
DALLE PROFONDITÀ MARINE
(Conchiglie miste con capessanta alla griglia o gratinata)
DAL MANDRACCHIO DI ISOLA
(Brodetto di pesce con polenta gratinata)
I GIOIELLI DELL’ISTRIA – BIANCHI E NERI
(Pasta istriana ai tartufi freschi)
NELLA NOTTE PESCATO, SULLA TAVOLA ASSAPORATO
(Filetto di pesce fresco accompagnato con verdure mediterranee e olio d’oliva pressato freddo, novello)
DOLCE DI CASA
PREZZO: 70,00 € a persona con vini

* Coperto 1,00 € a persona: olio di oliva, il pane di casa, fior di sale…