Ristorante

Menu

ANTIPASTI FREDDI, BRODI E FRUTTI DI MARE

Ostriche crude o cotte al vapore di Malvasia 4 € / pezzo
Carpaccio di branzino 14 €
Tartare di tonno 14 €
Insalata di polipo mediterraneo 15 €
Scampi crudi 18 €
Sardelle e sardoni marinate (sarde e alici) “in savor” 10 €
Piatto di pesce freddo 12 €
Zuppa al brodetto di pesce 7 €
Vellutata stagionale con scampi e gamberi 7 €
Brodo di manzo con tagliolini 4 €
Conchiglie miste “alla busara” con capasanta alla griglia 18 €
Cozze “alla busara” 12 €
Capasanta alla griglia o gratinata 5 € / pezzo

 

ANTIPASTI CALDI, PESCE E CROSTACEI

Risotto o pasta con scampi e gamberi 18 €
Polenta gratinata con baccalà in crema di gamberi e tartufi freschi 18 €
Pasta mare (pasta con scampi, gamberi e canestrelli dell’Adriatico) 20 €
Ravioli istriani ai tartufi 18 €
Sarde fritte o alla griglia 12 €
Calamari fritti o alla griglia 14 €
Calamari adriatici fritti o alla griglia 25 €
Pesce fresco di giornata alla griglia con contorno 20 €
Piatto di stagione con contorno (filetto di pesce fresco di giornata in crosta di mandorle, polipo fritto, bietola con patate e purè di tuberi misti)  20 €
Steak di tonno con contorno 24 €
Polipo fritto o alla griglia con contorno 20 €
Scampi alla griglia o “alla busara” (porzione) 28 €
Pesce fresco di giornata 45-75 € / kg

 

PIATTI PER DUE

Pasta »aglio, olio, peperoncino« e ribeye tagliata 36 €
Pasta con tonno fresco alla mediterranea (capperi, olive, pomodori ed erbe fresche)  36 €
Padella di pesce per veri buongustai (filetto di pesce fresco di giornata, polipo adriatico, funghi porcini, patate e erbe mediterranee) 46 €
Brodetto di pesce con polenta 46 €
Branzino in crosta di sale, alla griglia o al forno con contorno di stagione 46 €
Sinfonia marina (pasta con aragosta e gamberi dell’Adriatico) 56 €

 

PIATTI DI CARNE, CONTORNI E INSALATE

Carpaccio di manzo con formaggio pecorino dalla Vremščica 14 €
Prosciutto carsico con sottaceti misti 12 €
Formaggio caprino o pecorino casereccio 12 €
Affettati misti caserecci e formaggi 14 €
Bistecca alla griglia con contorno 29 €
Bistecca in salsa di pepe verde 29 €
Costata di manzo con contorno di stagione 24 €
Filetto di tacchino fritto 12 €
Per i più piccoli (filetto di tacchino o pesce con contorno)  12 €
Contorni di stagione ed insalate 5 €

 

DOLCI DI CASA

Dolci vari 5 €
Sorbetto al limone 5 €
Gelato casereccio (porzione) 5 €

 

AGGIUNTI

Tartufo bianco 20 €
Tartufo nero 10 €
Olive (porzione) 3 €

Supplemento: coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, fior di sale, pane casereccio)

Prenotazioni: +386 41 605 333

MENU SU MISURA

MENU A 4 PORTATE**

Prezzo: 44,00 € a persona*

 

MENU A 5 PORTATE**

Prezzo: 48,00 € a persona*

 

* Supplemento: coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, pane casereccio, fior di sale…)

** Preparato per un minimo di 2 persone.

 

VINI E PIETANZE

Menù per due persone con accompagnamento di vini selezionati

CARPACCIO: DAL MARE AL PIATTO
(Carpaccio stagionale, ostrica, scampi crudi)
DALLE PROFONDITÀ MARINE
(Conchiglie miste con capasanta alla griglia)
DAL MANDRACCHIO DI ISOLA
(Brodetto di pesce con polenta gratinata)
I GIOIELLI DELL’ISTRIA – BIANCHI E NERI
(Ravioli caserecci in sugo cremoso con tartufo fresco)
NELLA NOTTE PESCATO, SULLA TAVOLA ASSAPORATO
(Filetto di pesce fresco accompagnato da verdure
mediterranee e olio d’oliva pressato freddo, novello
oppure
Branzino in crosta di sale con contorno
DOLCE DI CASA
PREZZO: 80,00 € a persona con vini

* Supplemento: coperto 1,00 € a persona (olio di oliva, il pane di casa, fior di sale…)