ANTIPASTI FREDDI, BRODI E FRUTTI DI MARE
| Insalata di polpo mediterraneo | 13,00 € |
| Baccalà mantecato | 9,00 € |
| Sardelle e sardoni marinate (sarde e alici) ‘in savor’ | 8,00 € |
| Insalata di pesce misto | 11,00 € |
| Zuppa al brodetto di pesce | 5,00 € |
| Vellutata di gamberi | 5,00 € |
| Brodo di carne con tagliolini | 3,00 € |
| Ostriche crude o cotte al vapore di Malvasia | 4,00 €/pezzo |
| Capesanta alla griglia o gratinata | 4,00 €/pezzo |
| Capesanta con scampi e tartufi | 8,00 €/pezzo |
| Capesanta al sapore d’estate (capperi, aglio, alici, pomodori e basilico) | 5,00 €/pezzo |
| Conchiglie miste “alla busara” con capesanta alla griglia | 15,00 € |
| Mussole-Arca di Noe cotte al vapore | 15,00 € |
| Dondole, tartufi di mare alla griglia o “alla busara” | 15,00 € |
| Cozze “alla busara” | 8,00 € |
ANTIPASTI CALDI, PESCE E CROSTACEI
| Pasta fresca “fusi” istriani con frutti di mare e verdure mediterranee | 14,00 € |
| Polenta gratinata con baccalà e tartufi freschi in crema stagionale di gamberi | 15,00 € |
| Ravioli istriani ai tartufi | 16,00 € |
| Bavette ai frutti di mare (gamberetti e vongole) | 15,00 € |
| Risotto di scampi e gamberi | 16,00 € |
| Risotto o pasta con scampi | 15,00 € |
| Orata o branzino con contorno di stagione | 16,00 € |
| Filetto di orata o branzino in crosta di mandorle con contorno di stagione | 16,00 € |
| Filetto di orata o branzino con glassa di fleur de sel e miele istriano, contorno di stagione | 16,00 € |
| Gamberi grandi alla griglia o alla busara | 15,00 € |
| Calamari fritti o alla griglia | 12,00 € |
| Calamari adriatici fritti o alla griglia | 18,00 € |
| Sarde fritte o alla griglia | 8,00 € |
| Pesce fresco di giornata | 45,00-55,00 €/kg |
| Pesce adriatico fresco di giornata | 55,00-75,00 €/kg |
| Scampi alla griglia o alla ‘busara’ | 20,00 € /porzione |
| Scampi adriatici (piccoli) alla griglia o alla ‘busara’ | 23,00 € /porzione |
| Scampi adriatici (grandi) alla griglia o alla ‘busara’ | 42,00 € /porzione |
PIATTI DI PESCE O CARNE PER DUE PERSONE
| Padella di pesce per veri buongustai (filetto di pesce fresco di giornata, polpo adriatico, funghi porcini, patate e erbe mediterranee) | 32,00 € |
| Pasta “fondale marino” (scampi, gamberi, conchiglie miste) | 36,00 € |
| Polipo in forno con patate “alla casereccia” | 36,00 € |
| Aragosta alla griglia o con tagliatelle | 44,00 € |
| Fritto misto di pesce con contorno (calamari, gamberi, scampi, sarde, contorno di stagione) | 32,00 € |
| Brodetto di pesce con polenta | 32,00 € |
| Branzino in crosta di sale, alla griglia o al forno con contorno di stagione | 34,00 € |
| Medaglioni di maiale con polenta alle olive e tartufi freschi | 32,00 € |
PIATTI DI CARNE, CONTORNI E INSALATE
| Prosciutto carsico con sottaceti misti | 9,50 € |
| Formaggio caprino o pecorino casereccio | 10,50 € |
| Affettati misti caserecci | 12,00 € |
| Bistecca alla griglia con contorno | 24,00 € |
| Bistecca in salsa di pepe verde | 24,00 € |
| Costata di manzo con contorno di stagione | 20,00 € |
| Filetto fritto (di tacchino oppure maiale) | 9,00 € |
| Per i più piccoli (tacchino, maiale o filetto di pesce con contorno) | 8,00 € |
| Contorni di stagione ed insalate | 4,00 € |
DOLCI DI CASA
| Torta al cioccolato | 5,00 € |
| Dolce di stagione | 5,00 € |
| Strudel di stagione | 4,00 € |
| Crème brûlée | 4,00 € |
| Soufflè alla crema di nocciola | 5,00 € |
| Sorbetto al limone | 4,00 € |
| ‘Palačinke’ (crèpes) Raffaello | 4,00 € |
Coperto 1,00 € a persona (olio d’oliva, fior di sale, pane casereccio)
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