ANTIPASTI FREDDI, BRODI E FRUTTI DI MARE
| Ostriche crude o cotte al vapore di Malvasia (pezzo) |
5 € |
| Code di scampi marinati |
18 € |
| Carpaccio di branzino di Pirano con agrumi |
16 € |
| Tartare di tonno/wasabi/crema di aglio arrostito |
16 € |
| Insalata di polpo |
16 € |
| Piatto di pesce freddo (insalata di polpo, baccalà in bianco, sardine »in savor«, marinata di pesce) |
16 € |
| Sardine “in savor” |
14 € |
| Zuppa al brodetto di pesce |
7 € |
ANTIPASTI CALDI, PESCE E CROSTACEI
| Cozze »alla buzara« |
12 € |
| Conchiglie miste »alla buzara« |
18 € |
|
Capasante alla griglia (purè di verdure stagionali, crema di gamberi, tartufi) – 2 pezzi |
16 € |
| Polenta gratinata con baccalà in crema di gamberi, tartufi freschi | 20 € |
| Pasta con scampi e gamberi | 20 € |
| Risotto agli scampi |
22 € |
| Ravioli istriani ai tartufi |
20 € |
| Gamberoni croccanti in pastella di cocco (contorno di stagione, maionese piccante) |
18 € |
| Polpo fritto o alla griglia (con contorno) |
20 € |
|
Steak di tonno »Il sapore dell’estate« (con verdure mediterranee saltate – capperi, olive, pomodori, erbe fresche) |
20 € |
| Sardine, fritte o alla griglia |
14 € |
| Calamari – fritti o alla griglia |
18 € |
| Duetto ai frutti di mare (filetto di pesce fresco di giornata, polpo fritto, bietole con patate, purè di ortaggi a radice, porri arrostiti) |
22 € |
| Scampi alla griglia o »alla busara« |
32 € |
| Pesce fresco di giornata con contorno di stagione in crosta di sale/alla griglia/al forno (kg) |
60-80 € |
PIATTI PER DUE
| Polpo (polpo, pasta, capperi, pomodori, olive, erbe fresche) |
36 € |
| Padella di pesce per veri buongustai (filetto di pesce fresco di giornata, polpo, funghi porcini, patate e erbe mediterranee) | 48 € |
| Brodetto di pesce con polenta |
48 € |
|
Branzino con contorno di stagione in crosta di sale / alla griglia / al forno |
48 € |
PIATTI DI CARNE, CONTORNI E INSALATE
| Carpaccio di manzo con formaggio pecorino dalla Vremščica |
16 € |
| Affettati misti caserecci e formaggi (prosciutto/pancetta/formaggio caprino e pecorino) |
16 € |
| Costata di manzo con contorno di stagione |
28 € |
| Tagliata di manzo con contorno |
29 € |
| Per i più piccoli (filetto di tacchino o pesce con contorno) |
12 € |
| Contorni di stagione ed insalate |
6 € |
DOLCI DELLA CASA
| Torta del giorno |
6 € |
| Sorbetto al limone |
5 € |
| Gelato casereccio (porzione) |
5 € |