Ristorante

La storia del Ristorante dell’Hotel Marina come lo conosciamo oggigiorno ha inizio nel 2003, quando il giovane e ambizioso chef Ivica Evačić – Ivek ne assunse la guida. Con molta persistenza, entusiasmo e con il supporto di una squadra eccellente ha raggiunto ciò che molti credevano impossibile: trasformare un tipico ristorante d’albergo in una superba destinazione gastronomica à la carte.

Le ricette dello Chef sono in sintonia con le varie stagioni, gli ingredienti sono scelti con cura ed esclusivamente da fornitori locali e senza esaltatori di sapidità.

Il suo slogan “dal mare al piatto” descrive perfettamente la filosofia di Ivek – tutte le specialità sono stagionali, fresche e preparate al momento. Lo Chef si affida principalmente ai doni di madre natura, quindi non siate delusi se alcuni piatti dal menù non sempre saranno disponibili – è la natura che decide!

I piatti acquistano un sapore particolare anche grazie all’utilizzo dell’olio d’oliva pressato a freddo, prodotto direttamente dagli uliveti di proprietà del Ristorante.

Grazie alla sua grande professionalità, allo sviluppo sostenibile e l’integrazione, alla conservazione e alla scoperta della gastronomia tradizionale, il Ristorante dell’Hotel Marina è uno dei ristoranti più frequentati e popolari sulla costa slovena. L’approccio rispettoso verso il cibo è la sua linea guida, mentre i sapori locali dei piatti istriani e mediterranei soddisferanno il cliente più esigente.

Vi aspettiamo!

ORARIO

Vi aspettiamo ogni giorno tra le 12:00 e le 22:00.

PREVIA PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!

Tel: +386 (0)5 66 04 410, +386 (0)41 605 333

Restavracija - 600x600