Al Ristorante dell’Hotel Marina privilegiamo la regione vinicola del Litorale e i produttori di vino locali. La regione vinicola del Litorale è famosa per i suoi vini forti e secchi. Lungo questa regione corrono le strade del vino del Collio, del Vipacco, del Carso e dell’Istria. Nel Collio, al confine con l’Italia, si producono i famosi vini bianchi come ribolla, chardonnay, sauvignon, pinot bianco e grigio e i rossi merlot e cabernet sauvignon. Il Carso è la zona di un particolare vino sloveno – il terrano, che deve alla terra rossa tipica carsica il suo gusto spiccatamente completo. Nell’Istria slovena, famosa per la bianca malvasia, si coltiva anche il vino rosso refosco. Nella valle del Vipacco, oltre ai rinomati vini bianchi e rossi, potete degustare vini autoctoni come lo zelen e la pinela.
Bianco o rosso, molto aromatico, forte, pieno o leggero, secco o dolce – qualsiasi vino vi piaccia, nelle 3 regioni vinicole della Slovenia troverete di sicuro il vostro preferito!
Andrej Kurež
Sommelier
SPUMANTI
ISTRIA SLOVENA
KLEN‘ART BELA, Klen‘Art, extra brut
CAPRIS GRAND CUVÉE NATURE, Vinakoper, brut nature
NATURAL BUBBLES ROSÉ (PET-NAT), Gordia, brut nature
GORIŠKA BRDA
BAGUERI ZERO, Klet Brda, brut nature
BLANC DE BLANCS, Silveri, brut
BRUT ROSÉ, Bjana, brut
BLANC DE NOIR, Bjana, extra brut
KAPOVOLTO, Movia, brut nature
CARSO
PALLIDIA, Sanabor, brut nature
ŠTAJERSKA SLOVENIA
ZLATA PENINA, Radgonske gorice, brut nature
UNTOUCHED BY LIGHT, Radgonske gorice, brut
BIZELJSKO – SREMIČ
VALENTINA, Mastnak, extra dry
GOURMET ROSE, Istenič, brut
FRANCIA
CRÉMANT D’ALSACE GRANDE CUVÉE BRUT, Domaine Gruss, brut, Alsace
CRÉMANT DE LOIRE EXCELLENCE, Bouvet Ladubay, brut, Loire
CUVÉE EXPRESSION, Charlot – Tanneux, extra brut, Champagne
BRUT RESERVE, Taittinger, brut, Champagne
BRUT ROSÉ, Billecart – Salmon, Brut, Champagne
ROSÉ, Bollinger, Brut, Champagne
BLANC DE BLANCS, Ruinart, brut, Champagne
GRAND CUVÉE, Krug, brut, Champagne
CRISTAL, Louis Roederer, brut, Champagne
ITALIA
ASOLO PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO DOCG, Montelvini, extra brut, Veneto
PROSECCO SUPERIORE DOCG, Villa Sandi, extra dry, Veneto
AUSTRIA
ROSÉ BRUT RESERVE, Ploder – Rosenberg, brut, Steiermark
VINI BIANCHI FRESCHI
ISTRIA SLOVENA
MALVAZIJA, Zaro, suho
MALVAZIJA, Pucer z Vrha, suho
MALVAZIJA, Steras, suho
MALVAZIJA, Markovič, suho
MALVAZIJA, Bordon, suho
MALVAZIJA, Santomas, suho
MALVAZIJA, Korenika & Moškon, suho
GORIŠKA BRDA
REBULA, Blažič, suho
CHARDONNAY, Marjan Simčič, suho
SAUVIGNON VERT, Marjan Simčič, suho
BELI PINOT, Ščurek, suho
VIPAVSKA DOLINA
ZELEN, Pasji Rep, suho
PINELA, Ferjančič, suho
SIVI PINOT, Tilia, suho
CARSO
VITOVSKA GRGANJA, Lisjak Boris & Alen, suho
ŠTAJERSKA SLOVENIA
SAUVIGNON BLANC, Kobal, suho
SAUVIGNON BLANC, M – enostavno dobra vina, suho
VINI BIANCHI STRUTTURATI
ISTRIA SLOVENA
MALVAZIJA CLASSIC, Rodica, suho
MALVAZIJA AKACIJA, Bio – Organic vina Montis & Eko Laura, suho
MALVAZIJA CAPO D’ISTRIA, Vinakoper, suho
GORIŠKA BRDA
JORDANO, Brandulin, suho
REBULA BAGUERI, Klet Brda, suho
SAUVIGNON BLANC Zanut, suho
DOLAN, Iaquin, suho
VELIKO BELO, Movia, suho
CAROLINA BELA, Jakončič, suho
TRITON LEX, Edi Simčič, suho
REBULA FOJANA, Edi Simčič, suho
VIPAVSKA DOLINA
MOSER BELO, Pasji Rep, suho
SUTOR WHITE, Sutor, suho
ŠTAJERSKA SLOVENIA
RENSKI RIZLING MARKUS, Frešer, suho
SAUVIGNON BLACK LABEL, Kobal, suho
DOLENJSKA
CHARDONNAY EXCELLENT, Jelenič, suho
VINI BIANCHI MACERATI (ORANGE)
ISTRIA SLOVENA
MALVAZIJA, Zaro, suho
AMFORA, Gordia, suho
MALVAZIJA ANTIQUA, Ražman, suho
SIVI PINOT SELEKCIJA, Rodica, suho
MALVAZIJA, Rojac, suho
GORIŠKA BRDA
EMILIO, Štekar, suho
REBULA, Kabaj, suho
AMFORA REBULA, Erzetič, suho
BLAŽ BELO, Blažič, suho
REBULA OPOKA, Marjan Simčič, suho
VIPAVSKA DOLINA
RETRO SELECTION, Guerila, suho
REBULA, Svetlik, suho
SV. MIHAEL, JNK, suho
CUVÉE MLEČNIK, Mlečnik, suho
ZARIA, Batič, suho
STRANICE, Burja, suho
CARSO
CUVÉE VINCENT, Renčel, suho
VITOVSKA, Štemberger, suho
ŠTAJERSKA SLOVENIA
LAŠKI RIZLING AMPHORA, Ducal, suho
PREKMURJE
CHARDONNAY KRAMAROVCI, Marof, suho
BELA KRAJINA
AKORD, Šturm, suho
VINI ROSÉ
ISTRIA SLOVENA
E.VIN ROSÉ, Bordon, suho
VIPAVSKA DOLINA
ROSÉ, Batič, polsuho
ROSÉ, Guerila, suho
VINI ROSSI
ISTRIA SLOVENA
MODRI PINOT, Klen‘Art, suho
EPULON, Steras, suho
RENERO, Rojac, polsuho
GRAND CUVÉE CERTEZE, Santomas, suho
GORIŠKA BRDA
CABERNET SAUVIGNON PLEŠIVO, Blažič, suho
EPOCA RDEČE, Ferdinand, suho
A+ RDEČE, Klet Brda, suho
VELIKO RDEČE, Movia, suho
PINOT NOIR OPOKA, Marjan Simčič, suho
MERLOT BRJAČ, Zanut, suho
MERLOT, Iaquin, suho
MERLOT OPOKA, Marjan Simčič, suho
KOLOS, Edi Simčič, suho
CAROLINA SELECT, Jakončič, suho
VIPAVSKA DOLINA
GOLI BREG, Fedora, suho
MERLOT, Krapež, suho
ANGEL RDEČE, Batič, suho
PINOT NOIR WHITE LABEL, Tilia, suho
CARSO
TERAN, Renčel, suho
CABERNET SAUVIGNON, Lisjak Boris & Alen, suho
SARA, Lisjak Boris & Alen, suho
MODRI PINOT, Renčel, suho
ŠTAJERSKA SLOVENIA
MODRI PINOT PRESTIGE, Meum, suho
PREKMURJE
MODRA FRANKINJA, Marof, suho
VINI DOLCI
ISTRIA SLOVENA
CIPRO, Vinakoper, sladko
MUŠKAT, Pucer z Vrha, polsladko
RUMENI MUŠKAT, Zaro, polsladko
GORIŠKA BRDA
LEONARDO, Marjan Simčič, sladko vino iz sušenega grozdja
ŠTAJERSKA SLOVENIA
ŠIPON LV, Pra – Vino, ledeno vino
VINI INTERNAZIONALI
FRANCIA
ROSÉ PREMIÈRE, Figuière, suho, Provence
RIESLING CUVÉE FRÉDÉRIC EMILE GRAND CRU, Trimbach, suho, Alsace
COTE ROTIE »BRUNE & BLONDE«, E.Guigal, suho, Rhône
LOUIS LATOUR CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU, Louis Latour, suho, Bourgogne
PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX, Chateâu Margaux, suho, Bordeaux
ITALIA
PINOT GRIGIO, Jermann, suho, Friuli Venezia Giulia
BIANCO TREBEŽ, Prinčič, suho, Friuli Venezia Giulia
OSLAVJE, Radikon, suho, Friuli Venezia Giulia
KAPLJA, Podveršič, suho, Friuli Venezia Giulia
VINTAGE TUNINA, Jermann, suho, Friuli Venezia Giulia
BRUNELLO DI MONTALCINO, Gaja, suho, Toscana
REBULA, Gravner, suho, Friuli Venezia Giulia
BAROLO CANNUBI, Damilano, suho, Piemonte
TIGNANELLO, Antinori, suho, Toscana
SPAGNA
VALBUENA 5°, Vega Sicilia, suho, Ribera del Duero
CROAZIA
MALVAZIJA, Coronica, suho, Hrvaška Istra
MONTONA, Roxanich, suho, Hrvaška Istra
…./5850, Roxanich, suho, Hrvaška Istra
STATI UNITI D’AMERICA
CABERNET SAUVIGNON RESERVE, Robert Mondavi, suho, California
OPUS ONE, Opus One winery, suho, California
AUSTRALIA
SHIRAZ FINNISS RIVER, Salomon Estate, suho, South Australia
NUOVA ZELANDA
SAUVIGNON BLANC, Cloudy Bay, suho, Marlborough
ARGENTINA
GRAND MALBEC, Terrazas de Los Andes, suho, Mendoza
SUD AFRICA
CAPENSIS, Graham Weerts, suho, Western Cape
MAGNUM
BELA PENINA 30 CRU, Klen‘Art, extra brut, Slovenska Istra
MALVAZIJA MARINA, Pucer z Vrha, suho, Slovenska Istra
SIXTY, Vinakoper, suho, Slovenska Istra
WHITE CUVÉE 34, Puklavec Familiy Wines, suho, Štajerska Slovenija
MALVAZIJA MACERACIJA, Zaro, suho, Slovenska Istra
AMFORA BELO, Gordia, suho, Slovenska Istra
DUET, Edi Simčič, suho, Goriška Brda
EPOCA RDEČE, Ferdinand, suho, Goriška Brda
VINI FORTIFICATI
REYNAC PINEAU EXTRA VIEUX, Reynac, sladko, Cognac
SHERRY CRISTINA OLOROSO MEDIUM, Gonzalez Byass, polsuho, Jerez
MANOELLA RUBY FINEST RESERVE PORT, Wine & Soul, sladko, Porto
MANOELLA 10 Y.O. TAWNY PORT, Wine & Soul, sladko, Porto
KOPKE 20 Y.O. TAWNY PORT, Kopke, sladko, Porto
Il Ministero della Salute avverte: il consumo di alcol può essere dannoso per la salute!