L’amore per l’albero istriana – l’ulivo – e il rispetto per la natura sono alla base della coltivazione dei nostri oliveti. 1.300 ulivi sul colle Belvedere, piantati nel 1992 su una superficie di 5 ettari, vengono raccolti a mano ogni autunno. Trasformiamo i frutti in “oro liquido” solo poche ore dalla raccolta, operazione che garantisce la migliore qualità ed un eccezionale sapore dell’olio extra vergine d’oliva. La coltivazione è rigorosamente biologica – senza prodotti chimici o pesticidi!
L’olio è certificato come DOP (Denominazione di Origine Protetta), che è la più alta forma di protezione del prodotto poiché il prodotto deve garantire la qualità e le caratteristiche dell’area geografica. Tutte le procedure di produzione, lavorazione e preparazione devono essere effettuate nella zona geografica definita in modo tale da assicurare la qualità e la tracciabilità del prodotto alimentare o del prodotto agricolo (Fonte: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju).
Lo sapevate che tutti gli oli d’oliva non sono dello stesso tipo o qualità? La qualità dell’olio d’oliva è determinata dalle caratteristiche sensoriali e chimiche. L’olio di oliva è l’unico olio in cui la valutazione della qualità dipende anche dalla valutazione sensoriale. Sulla base dell’analisi chimica e sensoriale, l’olio d’oliva è classificato in classi di qualità (categorie): extra vergine, vergine e lampante (inadatto alla consumazione). Fonte: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju
L’olio d’oliva BELVEDERE è un olio extra vergine di oliva che soddisfa criteri sia chimici che sensoriali!
LISTINO PREZZI
| Olio d’oliva Belvedere 0,5 l | 18,00 € |
È possibile aquistare l’olio presso la Reception!
