Pričetek zgodbe Restavracije Marina Izola, kot jo poznamo danes, sega v leto 2003, ko je njeno vodstvo prevzel mladi in ambiciozni chef Ivica Evačić – Ivek. Z jasno vizijo, trdim delom in podporo odlične ekipe je v nekaj letih dosegel tisto, kar so mnogi smatrali za nemogoče: kot eden izmed prvih v regiji je penzionsko restavracijo spremenil v vrhunsko à la carte gastronomsko destinacijo.
Chef z ostalimi kuharji recepte prilagaja letnim časom, izbira le najboljše dobrine lokalnih ponudnikov in kuha po načelu žive kulinarike, brez pogrevanja in ojačevalcev okusov.
Njegov slogan »IZ MORJA NA KROŽNIK« odlično opisuje neomajno in vztrajno pot, iz katere ne iztiri – vse morske in istrske dobrote so sezonske, sveže in sproti pripravljene.
Poseben pečat doda hišno ali lokalno hladno stiskano oljčno olje, ki je temelj za pripravo kulinaričnih mojstrovin.
Zaradi profesionalnega pristopa, trajnostnega razvoja in povezovanja, ohranjanja ter odkrivanja tradicionalne gastronomije, spada Restavracija Marina Izola med najbolj obiskane in priljubljene restavracije v Izoli oziroma kar na slovenski obali. Leta 2020, 2021, 2022 in 2023 je svoj trud opazila tudi ekipa Michelinovega vodnika, ter ji podelila priznanje Michelinovo priporočilo.
Spoštljiv odnos do hrane je njeno vodilo, pristni okusi istrskih in mediteranskih jedi pa prepričajo še tako zahtevnega gosta.
DELOVNI ČAS
Pričakujemo vas med torkom in nedeljo, 12. in 22. uro. Ob ponedeljkih je restavracija zaprta.
REZERVACIJA JE OBVEZNA!
Kontakt: 05 66 04 410, 041 605 333.
KAKO DO NAS?
Restavracija Marina Izola deli 24 parkirnih mest s Hotelom Marina. V visoki sezoni se pogosto zgodi, da so vsa mesta zasedena. V tem primeru vam svetujemo, da svoj avto pustite na katerem izmed izolskih javnih parkirišč (Lonka, Ladjedelnica, Argolina), ter se do Restavracije sprehodite po romantični obmorski promenadi ali se odločite za trajnostni prevoz z brezplačno Kurjerco (030 333 566).
