Restaurant

SPEISEKARTE

KALTE SPEISEN, SUPPEN UND MUSCHELN

Austern roh oder auf Malvasierweindampf 4,00 € / St.
Seebarsch-Carpaccio 12,00 €
Thunfisch-Tatar 12,00 €
Mediterraner Oktopus auf Salat 15,00 €
Rohe Scampi 18,00 €
Marinierte Sardinen oder Sardellen in “Šavor” 10,00 €
Kalter Teller mit Meeresfrüchten 12,00 €
Fischsuppe 6,00 €
Saisonale Cremesuppe mit Garnelen 6,00 €
Rinder-Nudelsuppe 4,00 €
Gemischte Muscheln alla Busara mit gegrillter Jakobsmuschel 18,00 €
Miesmuscheln alla Buzara 12,00 €
Jakobsmuschel vom Grill oder gratiniert 4,00 € / St.

 

WARME VORSPEISEN, FISCHE UND KREBSE

Risotto oder Pasta mit Krabben 18,00 €
Gratinierte Polenta mit Bakalar in Garnelen Creme und
frischen Trüffeln
18,00 €
Pasta Meer (Bavette mit Scampi, Garnelen, Jakobsmuscheln und Venusmuscheln) 18,00 €
Hausgemachte Ravioli in cremiger Sauce mit frischen Trüffeln 18,00 €
Sardellen vom Grill oder frittiert 12,00 €
Calamari vom Grill oder frittiert 14,00 €
Adriatische Calamari vom Grill oder frittiert 20,00 €
Täglich frischer Fisch mit saisonaler Beilage 18,00 €
Saisonaler Fischteller (Wolfsbarschfilet in Mandelkruste, gebratener Oktopus, Mangold mit Kartoffeln, Wurzelgemüsepüree) 20,00 €
Thunfischsteak mit Beilage 24,00 €
Scampi vom Grill oder alla Busara (Por.) 26,00 €
Täglich frischer Fisch 45-75,00 € / kg

 

SPEISEN FÜR ZWEI

Pasta “aglio, olio, peperoncino” und Ribeye Tagliata 36,00 €
Fischpfanne für wahre Genießer ((Filet vom Tagesfang, Oktopus, Steinpilze, Kartoffeln und mediterrane Kräuter) 38,00 €
Feines Fischbrodetto mit Polenta nach Fischerart 42,00 €
Seebarsch im Salzmantel, vom Grill oder gebacken mit
saisonaler Beilage
44,00 €
Gebackener Oktopus mit Kartoffeln auf heimische Art 44,00 €
Meeressymphonie (Pasta mit Languste und Scampi aus der Adria) 48,00 €

 

FLEISCH, BEILAGEN UND SALATE

Rinder-Carpaccio mit geriebenem Schafskäse aus Vremščica 12,00 €
Karstschinken mit saurer Hülle 12,00 €
Hausgemachter Schaf- oder Ziegenkäse 12,00 €
Hausgemachtes Fleischwaren und Käse 12,00 €
Beefsteak vom Grill mit Beilage 26,00 €
Beefsteak in grüner Pfeffersosse 26,00 €
Rib-eye Steak mit saisonaler Beilage 24,00 €
Paniertes Putensteak 12,00 €
Für unsere kleinen Gäste (Filet von Pute oder Fisch mit Beilage) 10,00 €
Saisonale Beilagen und Salate 5,00 €

 

NACHTISCH

Tages-Kuchen 5,00 €
Sorbet 5,00 €
Hausgemachtes Eis (Por.) 5,00 €

 

ZUSATZ

Weiße Trüffel 20,00 €
BSchwarze Trüffel 10,00 €
Oliven (Por.) 3,00 €

*Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

Menü nach Maß

4 GÄNGE MENÜ**

Preis: 40,00 € / Person*

 

5 GÄNGE MENÜ**

Preis: 45,00 € / Person*

  • Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

** Vorbereitet für mindestens 2 Personen.

WEIN UND KULINARIK

Menü für mindestens zwei Personen mit ausgewählten Weinen

ROHES AUS DEM MEER AUF DEN TELLER
(Carpaccio der Saison, Austern, rohe Scampi)

AUS DER MEERESTIEFE
(Gemischte Muscheln in Sosse mit Jakobsmuchel gegrillt oder gratiniertl)

AUS IZOLAS HAFEN
(Fischsuppe mit gratinierte Polenta)

DIESE ISTRIEN-EDELSTEINE ISTRIENS OB SCHWARZ ODER WEISS
(Hausgemachte Ravioli in cremiger Sauce mit frischen Trüffeln)

WAS FÄNGT DER FISCHER ÜBER NACHT, WIRD AUF UNSEREN TELLER GEBRACHT
(Filet vom Tagesfang auf mediterranem sautiertem Gemüse mit kaltgepresste Olivenöl
oder
Seebarsch im Salzmantel mit Beilage

SÜSSE LECKEREIEN DES HAUSES

PREIS: 70,00 € pro Person inkl. Weinbegleitung

*Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

RESERVIERUNG: +386 41 605 333