Restaurant

SPEISEKARTE

KALTE SPEISEN, SUPPEN UND MUSCHELN

Austern roh oder auf Malvasierweindampf 5 € / St.
Seebarsch-Carpaccio 16 €
Thunfisch-Tatar 16 €
Mediterraner Oktopus auf Salat 16 €
Rohe Scampi 22 €
Marinierte Sardinen oder Sardellen in “Šavor” 14 €
Kalter Teller mit Meeresfrüchten 16 €
Fischsuppe 7 €
Saisonale Cremesuppe mit Garnelen 7 €
Rinder-Nudelsuppe 5 €
Gemischte Muscheln alla Busara mit gegrillter Jakobsmuschel 20 €
Miesmuscheln alla Buzara 12 €
Jakobsmuschel vom Grill oder gratiniert 6 € / St.

 

WARME VORSPEISEN, FISCHE UND KREBSE

Risotto  mit Scampi 22 €
Gratinierte Polenta mit Bakalar in Garnelen Creme und
frischen Trüffeln
20 €
Pasta Meer (Pasta mit Scampi, Garnelen, Jakobsmuscheln und Venusmuscheln) 22 €
Hausgemachte Ravioli in cremiger Sauce mit frischen Trüffeln 22 €
Sardellen vom Grill oder frittiert 14 €
Calamari vom Grill oder frittiert 16 €
Täglich frischer Fisch mit saisonaler Beilage 22 €
Saisonaler Fischteller (Täglich frischer Fisch vom Grill, frittierter Oktopus, Mangold mit Kartoffeln, Wurzelgemüsepüree) 22 €
Thunfischsteak mit Beilage 24 €
Oktopus gebraten oder gegrillt mit Beilage 22 €
Scampi vom Grill oder alla Busara (Por.) 32 €
Täglich frischer Fisch 55-85 € / kg
Langusten oder Hummer, gegrillt oder mit Nudeln 12 € / 100 g

 

SPEISEN FÜR ZWEI

Pasta “aglio, olio, peperoncino” und Ribeye Tagliata 38 €
Pasta mit frischem Tunfisch “Mediterrane Art” (Kapern, Oliven, Tomaten und frische Kräuter) 38 €
Fischpfanne für wahre Genießer ((Filet vom Tagesfang, Oktopus, Steinpilze, Kartoffeln und mediterrane Kräuter) 46 €
Feines Fischbrodetto mit Polenta nach Fischerart 46 €
Seebarsch im Salzmantel, vom Grill oder gebacken mit
saisonaler Beilage
46 €

 

FLEISCH, BEILAGEN UND SALATE

Rinder-Carpaccio mit geriebenem Schafskäse aus Vremščica 16 €
Karstschinken mit saurer Hülle 16 €
Hausgemachter Schaf- oder Ziegenkäse 16 €
Hausgemachtes Fleischwaren und Käse 16 €
Kalbsschnitzel mit Beilage 24 €
Rib-eye Steak mit saisonaler Beilage 28 €
Paniertes Putensteak 12 €
Für unsere kleinen Gäste (Filet von Pute oder Fisch mit Beilage) 12 €
Saisonale Beilagen und Salate 6 €

 

NACHTISCH

Tages-Kuchen 6 €
Sorbet 5 €
Hausgemachtes Eis (Por.) 5 €

 

ZUSATZ

Weiße Trüffel 20 €
BSchwarze Trüffel 10 €
Oliven (Por.) 3 €

*Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

Menü nach Maß

4 GÄNGE MENÜ**

Preis: 48,00 € / Person*

 

5 GÄNGE MENÜ**

Preis: 52,00 € / Person*

  • Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

** Vorbereitet für mindestens 2 Personen.

WEIN UND KULINARIK

Menü für mindestens zwei Personen mit ausgewählten Weinen

ROHES AUS DEM MEER AUF DEN TELLER
(Carpaccio der Saison, Austern, rohe Scampi)

AUS DER MEERESTIEFE
(Gemischte Muscheln in Sosse mit Jakobsmuchel gegrillt oder gratiniertl)

AUS IZOLAS HAFEN
(Fischsuppe mit gratinierte Polenta)

DIESE ISTRIEN-EDELSTEINE ISTRIENS OB SCHWARZ ODER WEISS
(Hausgemachte Ravioli in cremiger Sauce mit frischen Trüffeln)

WAS FÄNGT DER FISCHER ÜBER NACHT, WIRD AUF UNSEREN TELLER GEBRACHT
(Filet vom Tagesfang auf mediterranem sautiertem Gemüse mit kaltgepresste Olivenöl
oder
Seebarsch im Salzmantel mit Beilage

SÜSSE LECKEREIEN DES HAUSES

PREIS: 90,00 € pro Person inkl. Weinbegleitung

*Zuschlag: Gedeck 1,00 € pro Person (Olivenöl, Salzblüte, Hausbrot)

RESERVIERUNG: +386 41 605 333